WICHTIG! Die hier vorgestellte "Diät" wird nur beschrieben. Eine Wertung oder Beurteilung findet nicht statt!
Abnehmen mit
Ayurveda
Ayurveda wird bei uns als Methode, das innere Gleichgewicht zu stärken und Stress abzubauen, sehr geschätzt. Im Grunde genommen ist Ayurveda ein ganzheitliches Gesundheitskonzept, das von daher die Ernährung mit einschließt. Ayurveda stammt aus Indien und wird schon mehrere Tausend Jahre angewandt.
Die Theorie von
Ayurveda
Nach ayurvedischem Verständnis ist der Mensch eine Einheit aus Körper, Seele und Geist. Seine Gesundheit wird durch seine Lebensenergien (Doshas) bestimmt. Es gibt drei Dosha-Typen (man könnte sie auch als Temperament-Typen bezeichnen). Alle drei sind in jedem Menschen vertreten, ein oder zwei Doshas sind aber dominant.
Folgende Dosha-Typen werden unterschieden:
- Der Vata-Typ steht für die Elemente Luft und Äther. Beim Menschen zeigt sich dieser Typus in Form eines leichten Körperbaus, schwacher Muskulatur, hektischer Wesensart und Verdauungsproblemen.
- Der Pitta-Typ steht für das Element Feuer. Beim Menschen zeigt sich dieser Typus in Form eines mittelstarken Körperbaus, ausgebildeter Muskulatur, ungeduldiger Wesensart und gutem Stoffwechsel.
- Der Kapha-Typ steht für die Elemente Erde und Wasser. Beim Menschen zeigt sich dieser Typus in Form eines starken Körperbaus, guter Muskulatur, träger Wesensart und langsamem Stoffwechsel. Es ist der Kapha-Typ, der zu Übergewicht neigt.
Übergewichtige müssen durch richtige Ernährung ihre Harmonie von Körper, Seele und Geist wiederherstellen. Dies geschieht durch Nahrungsmittel, die ja auch Medizin sind.
Ayurvedische Nahrung
und Ernährung
Bei Ayurveda kommt es zunächst auf die Qualität der Nahrungsmittel an. Sie werden in drei Klassen (Gunas) unterteilt:
- Sattva-Nahrungsmittel sind reine Nahrungsmittel, die den Gesundheitszustand verbessern. Zu ihnen gehören Früchte, Gemüse und Getreide.
- Rajo-Nahrungsmittel sind überstimulierende Nahrungsmittel, die zu Aggressionen führen. Zu ihnen gehören Fleisch und Käse.
- Tamo-Nahrungsmittel sind schlechte Nahrungsmittel, welche die Gesundheit gefährden und den Alterungsprozess beschleunigen. Zu ihnen gehören aufgewärmte Speisen, Alkohol und Drogen.
Die Ayurveda-Ernährung kennt darüber hinaus sechs Geschmacksrichtungen der Nahrung. Diese sind:
- SÜSS - "Süß" wirkt kräftigend, stabilisierend und beruhigend auf den Körper.
- SAUER - "Sauer" stillt den Durst und regt den Kreislauf an.
- SALZIG - "Salzig" beruhigt die Nerven und regt die Verdauung an.
- SCHARF - "Scharf" regt ebenfalls die Verdauung an und wirkt schweißtreibend und schmerzstillend.
- BITTER - "Bitter" reinigt und entgiftet sowohl das Blut als auch den gesamten Organismus.
- HERB - "Herb" wirkt harntreibend und unterstützt die Heilung von Haut und Schleimhäuten.
Die Nahrung des Übergewichtigen wird auf dessen individuellen Dosha-Typ geschmacklich abgestimmt. Dennoch müssen aber alle sechs Geschmacksrichtungen vertreten sein.
Ayurvedischer Stoffwechsel
In der ayurvedischen Ernährung spielt auch der Stoffwechsel eine zentrale Rolle. Sollte der Stoffwechsel mit dem Nahrungsangebot überfordert sein, sind Stoffwechselschlacken, Ama genannt, die Folge. Durch Entschlackungskuren und Fastentage werden diese Amas abgebaut - der Körper entgiftet.
Ayurvedische Vorgehensweise
Am bisher Gesagten ist unschwer zu erkennen, dass Ayurveda ein ganzheitliches Gesundheitskonzept ist. Nahrung ist Medizin, mit der Nahrungsaufnahme kann das Gleichgewicht von Körper, Seele und Geist wiederhergestellt werden.
- Zunächst muss aber der Dosha des Übergewichtigen genau analysiert werden.
- Dann sind Sattva-Nahrungsmittel zu bevorzugen,
- die entsprechend des Dosha geschmacklich abgestimmt werden.
Darüber hinaus gibt es zusätzliche Regeln ayurvedischer Ernährung, die ich im Folgenden kurz auflisten möchte:
- Trotz allem gibt es keine strengen Verbote!
- Jede Mahlzeit soll genossen werden!
- Jede Mahlzeit soll auch ohne Stress gegessen werden!
- Man soll nur dann essen, wenn man Hunger hat!
- Und niemals so viel essen, dass man satt ist!
- Die Nahrungsmittel sollten natürlich und frisch sein!
- Heiß und kalt sollte nicht kombiniert werden!
- Auf Zwischenmahlzeiten sollte verzichtet werden!
- Zwischen den Mahlzeiten sollten minimal drei Stunden Pause liegen!
- Die Hauptmahlzeit ist mittags - abends sollte nur etwas Leichtes gegessen werden!
- Kapha-Typen, die zu Übergewicht neigen, sollten drei Mahlzeiten pro Tag einnehmen!
Ayurveda
Literatur!
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