WICHTIG! Die hier vorgestellte "Diät" wird nur beschrieben. Eine Wertung oder Beurteilung findet nicht statt!
Abnehmen durch Trennkost
(Hay'sche Trennkost / Summ-Trennkost / Trennkost Diät)
Die Hay'sche Trennkost ist in Deutschland eine der bekanntesten alternativen Ernährungsformen, die laut ihren Befürwortern als dauerhafte Ernährungsform praktiziert werden sollte.
Nichtsdestotrotz betrachten viele Menschen die Trennkost auch als eine Art Diät zum Abnehmen. Entwickelt wurde sie aber aus ganz anderen Gründen!
Der Entwickler der
Hay'schen Trennkost
Der US-amerikanische Arzt William Howard Hay (1866-1940) gilt als der Begründer der Trennkost. 1907 veröffentlichte er erstmals seine Theorie. 1927 kam sein Buch "Health via food" heraus. Sein bekanntestes Werk war aber "A new health era", das 1933 erschien.
Ludwig und Ilse Walb / Summ-Trennkost
In Deutschland wurde die Hay'sche Trennkost durch das Buch "Die Hay'sche Trenn-Kost" von Ludwig Walb verbreitet. Seine Frau kreierte den Begriff "Trenn-Kost". Walb wandelte die Hay'sche Trennkost ein wenig ab.
Die Summ-Trennkost von Ursula Summ entspricht weitgehendst der von Hay und Walb empfohlenen Trennkost.
Derzeit wird die Trennkost (Varianten der Hay'schen Trennkost) in Deutschland von Ärzten wie Thomas Heintze, Martin Noelke und Detlef Pape vertreten.
Theorie der
Hay'schen Trennkost
Dr. Hay entdeckte, dass natürliche Lebensmittel - Ausnahme sind die Hülsenfrüchte - in ihrer Zusammensetzung überwiegend Eiweiß oder Kohlenhydrate enthalten. Daraus leitete er die Hay'schen Verdauungsgesetze ab. Sie besagen, dass im menschlichen Körper Eiweiß und Kohlenhydrate nicht gleichzeitig verdaut und verarbeitet werden können. Eiweiß benötigt saure Verdauungssäfte, Kohlenhydrate basische. Beim Verzehr von Lebensmitteln muss also darauf geachtet werden, dass Eiweiß und Kohlenhydrate nicht gemischt werden. Sie dürfen allerdings mit sogenannten neutralen Lebensmitteln kombiniert werden. Auf diese Art und Weise wird der Säure-Basen-Haushalt des Körpers optimal eingestellt.
Vorausgegangen war, dass Hay sich mit der Ernährungsweise des Hunza-Volkes (Pakistan) von der Brightschen Nierenkrankheit heilte. Danach entwickelte er seine Trennkost und sah die Übersäuerung des Körpers als wichtigste Krankheitsursache an.
Wirkungsweise und
heutige Anwendung
- Aus dem bereits Gesagten geht deutlich hervor, dass die Hay'sche Trennkost Krankheiten vorbeugen soll.
- Darüber hinaus wird sie zur Heilung eingesetzt.
- Auch Diabetikern wird sie empfohlen.
- Weiter dient sie als Grundlage vieler Trennkostvarianten,
- ist häufig das Fundament neuer Diäten
- und wird als eine Art "Diät zum Abnehmen" betrachtet.
Die Hay'sche Trennkost
in der Praxis
Dr. Hay empfiehlt folgende Kost:
- Neutrale Lebensmittel wie Fette, Gemüse, Gewürze, ... können sowohl mit eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, saures Obst, ... als auch mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wie Vollkornprodukte, Naturreis, Kartoffeln, getrocknetes Obst, ... kombiniert werden.
- 75 bis 80% der Lebensmittel sollen Basenbildner sein - zum Beispiel: Obst, Gemüse, Salate, überwiegend Rohkost.
- 20 bis 25% der Lebensmittel sollen Säurebildner sein - zum Beispiel: Fleisch, Fisch, Eier, Käse, Quark.
- Eiweiß- und kohlenhydratbetonte Mahlzeiten müssen getrennt werden.
- Neutrale Lebensmittel dürfen gleichzeitig verzehrt werden.
Weitere Regeln zur
Trennkost-Durchführung
- Es sollten nur natürliche und naturbelassene Lebensmittel verwendet werden.
- Es sollte nur so viel gegessen werden, wie zur Erhaltung des Lebens notwendig ist.
- Es sollte langsam, in Ruhe und gründlich kauend gegessen werden.
- Es sollten 4 Stunden zwischen den Mahlzeiten liegen.
Hay'sche Trennkost-
Mahlzeitenaufteilung
- Morgens: Basenmahlzeit verzehren
- Mittags: Proteinmahlzeit verzehren
- Abends: Kohlenhydratmahlzeit verzehren
Trennkost Produkte
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