Stoffwechsel anregen -
Metabolismus
In den vorangegangenen Unterseiten habe ich über die Grundnährstoffe geschrieben. Es sind dies die Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und das "Wasser". Werden diese ausgewogen zusammengestellt, kann man von einer gesunden Ernährung sprechen.
Und solch eine gesunde Ernährung und ein perfekt funktionierender Stoffwechsel sind die Voraussetzung für unsere Gesundheit und unser Leben. Ernährt man sich ungesund und / oder funktioniert der Stoffwechsel nicht optimal, kann unser Organismus nicht perfekt funktionieren.
Oft wird auch gefragt, wie man seinen Stoffwechsel anregen bzw. ankurbeln kann. Hierzu lässt sich zunächst einmal sagen, dass eine ausgewogene und gesunde Ernährung auf natürliche Art und Weise an der Anregung des Stoffwechsels beteiligt ist.
Stoffwechsel (griech.:
Metabolismus) - Was ist das?
Mit Stoffwechsel oder Metabolismus ist kein Austausch, sondern die chemische Veränderung von Stoffen gemeint.
Alle im Organismus lebensnotwendigen chemischen Reaktionen, die dem Auf- und Abbau von Stoffen dienen, werden als Stoffwechsel bezeichnet. Dazu gehören:
- Die Aufnahme des Sauerstoffs - die Atmung.
- Die Aufnahme von Nährstoffen - Essen und Trinken.
- Die Umsetzung/Verarbeitung der Nährstoffe - die Energiegewinnung.
- Und die Abgabe von Abfallstoffen - die Ausscheidung.
Durch diese Vorgänge wird unser Körper mit Wärme versorgt. Darüber hinaus bauen sie Körpersubstanz auf - man wächst und nimmt zu. Auch die Körperfunktionen werden am Laufen gehalten. Unser Stoffwechsel baut über die Ernährung unseren Körper auf, hält seine Lebensfunktionen aufrecht und ermöglicht, bestimmte Leistungen zu erbringen.
Anabolismus -
Dissimilation?!
Der Stoffwechsel wird ganz verschieden unterteilt. So ist zum Beispiel oft vom Stoffwechsel in Bezug auf verschiedene Nährstoffe die Rede:
- Kohlenhydratstoffwechsel,
- Eiweißstoffwechsel,
- Fettstoffwechsel, ...
Andere unterteilen in
- Baustoffwechsel - Aufbau und Erhaltung des Körpers,
- Energiestoffwechsel - Energiegewinnung,
- und Betriebsstoffwechsel - Aufrechterhaltung der Körperfunktionen/Lebensfunktion.
In Fachkreisen spricht man vom Ana- und/oder Katabolismus als Teilen des Metabolismus:
Anabolismus (Aufbaustoffwechsel, Assimilation)
Beim Anabolismus wird aufgenommene Nahrung abgebaut und ihre Bestandteile zum Aufbau lebenswichtiger, körpereigener Substanzen verwendet.
Katabolismus (Abbaustoffwechsel, Dissimilation)
Beim Katabolismus werden körpereigene Substanzen zur Energiegewinnung abgebaut.
Stoffwechselstörungen -
Stoffwechselkrankheiten
Unter einer Stoffwechselstörung, auch Stoffwechsel-anomalie genannt, versteht man eine krankhafte Abweichung der Stoffwechselprozesse. Stoffwechselerkrankungen werden durch Stoffwechselstörungen hervorgerufen.
Es gibt sehr viele verschiedene Stoffwechselstörungen. Angeborene Enzymdefekte - Enzyme und Hormone wirken als Katalysatoren des Stoffwechsels - können die Ursache für Stoffwechselkrankheiten sein. Fettsucht oder Magersucht kann durch eine Fettstoffwechselstörung hervorgerufen werden. Durch eine Anomalie des Kohlenhydratstoffwechsels können bestimmte Formen der Zuckerkrankheit entstehen. Auch andere Faktoren wie Stress und Infektionen können eine Stoffwechselkrankheit zum Ausbruch bringen.
Ganz besonders möchte ich hier aber auf den Zusammenhang zwischen der Ernährung und einer Stoffwechselstörung hinweisen. Stoffwechselkrankheiten werden nämlich häufig auch durch eine falsche Ernährung begünstigt oder verursacht!
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